出来立ての
「美味しい」を
瞬間冷凍
Freshly made Delicious Instant Freezing
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《日本一の冷凍うどん》
大阪はミナミの相合橋筋商店街にある「大阪うどん いなの路」さん！https://inanozi.com/ 名物肉うどんや特製カレーうどんが魅力の大阪うどん「いなの路」...
- お知らせ
このたび当社のホームページをオープンいたしました。
今後はこちらから最新情報やブログなど様々な情報を発信してまいります。
これからも冷凍館を何卒よろしくお願いいたします。
CONCEPTコンセプト
冷凍⾷品に新しい価値を⽣み出し、毎⽇の⾷卓へささやかな喜びを。
「冷凍⾷品を通じ、⽇本の⾷を⽀えたい」
冷凍館はそんな想いから⽴ち上がりました。
忙しい毎⽇の中で家事の時短となり家庭の味⽅となりますし、
昨今のコロナ渦において「おうちごはん」というシチュエーションが増え、
冷凍⾷品のニーズが⾼まることで
多種多様な商品が登場しています。
しかし、敢えて冷凍館は中⼩企業様や飲⾷店様など、B2Bに重きを置いております。
なぜなら、「⽇本の⾷を⽀えているのは中⼩企業様や飲⾷店様」だからです。
オリジナル冷凍⾷品を少ロットから発注できるように、企業様と歩みを合わせます。
冷凍館は冷凍⾷品を通じて世の中に貢献できるよう、⽇々精進致します。
こんなことでお悩みではございませんか?
毎日の仕込みを効率化し、
経営に専念したい…
新規販路を開拓したい…
地元特産品を広めて
地域をPRしたい…
冷凍館なら、そのお悩みすべて解決できます！
- 仕込みの時短ができ、少ない人件費でも大丈夫！
- 瞬間冷凍技術の導入により、仕込み作業が効率化され、作業時間が短縮されるため、生産性が向上します。さらに、手作業が削減されるため、人件費の節約にもつながります。
- オリジナルで商品開発ができるから、ECなどの新販路を開拓可能！
- 自慢の商品をオリジナル冷凍でパッケージングし、「美味しい」をそのまま、より多くのお客様にオンライン販売やテイクアウトなどで提供することできます。
- 地方の食材の良さを紹介でき、地方のPRへと繋げられる！
- 新鮮な味と栄養をそのまま閉じ込め、遠く離れた場所でも地方の美味しさを存分にご堪能いただくことで、高いPR効果が見込めます。
SERVICEサービス内容
- 「オリジナル冷凍」パッケージングサービス
- オリジナル冷凍とは、食品・食材により「液体アルコール」を使用した冷凍方式と「電磁波」を使用した冷凍方式の２つの技術を使い分け、プロスタッフの経験と知識、さらに最新鋭の機材を用いて、「理想的な瞬間冷凍」を提案し、それを実現します。
さらにパック等の容器のサイズやデザイン、ロット数、保存環境など多種多様なニーズに柔軟に対応が可能です。様々な問題を解決し、より良い商品提供へお客様ごとの「オリジナル」に寄り添うサービスです。
- オリジナル冷凍⾷品の開発・販売協力
- ⾷を商品・サービスとしてご提供される企業様のご要望としてよく頂くご要望が、「他社との差別化を図る」とのことです。
冷凍館ではそんな当然のご要望に対して、⼩ないコストで最⼤限の差別化を実現できるよう、オリジナル商品の開発販売協力も承っております。
世の中にたくさんの素晴らしい商品・サービスをご提供し⼀緒に新しい⾷⽂化を広げましょう。
- ⾷品加⼯業
- ⾷品加⼯の⼀種として、冷凍⾷品があり、他にもレトルト⾷品・⽸詰⾷品など馴染みのある⾷品がたくさんございます。
冷凍館では、⾁・乳・果実製品などあらゆる種類の⾷品加⼯もお受けしており、安⼼安全を徹底し、効率的に加⼯ができるように設備・機材を整えております。
「冷凍⾷品」を中⼼にレトルト⾷品・⽸詰⾷品も展開していくことであらゆる⾷に貢献できるようにしていきます。
CASE導入事例
冷凍館のオリジナル商品開発、導入時事例などの実績をご紹介いたします。
- 味酒屋【和温】
- 顧客名：和温（阿波座） https://www.umasakeya-waon.com/ 業種：日本料理 割烹料理 取引商品：海鮮素材、料理全般 大阪市西区京町堀（阿波座駅近く）で和食を中...
- キッチンカー 【激うまバインミー】
- 顧客名：激うまバインミー https://www.instagram.com/gekiuma_banhmi/ 業種：ベトナム料理 キッチンカー販売 取引商品：バインミー キッチンカーで京都、大阪を拠...
- 大阪うどん 【いなの路】
- 顧客名：大阪うどん いなの路 https://inanozi.com 業種：うどん店 取引商品：肉うどん 先代｢信濃そば｣の味を残し、当時の味を受け継ぎ「いなの路」として...
- 大阪市 港区 【CHANOMA】
- 顧客名：CHANAMA https://www.instagram.com/chanoma_osaka?igsh=b3l3MnZqMHdjeXQw 業種：ダイニングバー 取引商品：キーマカレー、バターチキンカレー、スリラ.....
- 沖縄 宮古島 【ホルモン家】
- 顧客名：ホルモン家https://www.instagram.com/horumon_ya?igsh=MW11Z2g5Zm1lanNxaQ== 業種：焼き肉店 取引商品：牛もも肉、生センマイ、牛肝など 沖縄は宮古島市、パ.....
- 100年続くお米屋さんの【ごはんころころ】
- 顧客名：(株)柿本 https://kakimoto-okome.com/ 業種：米穀類小売り業 製品名：ごはんころころ 明治40年創業の老舗岸和田市にある「お米の柿本」様とタイアップ...
FLOWサービスご利用の流れ
- お問い合わせ
まずはTEL / FAX / お問い合わせフォームよりご連絡下さい。
ご質問やご相談もお気軽にお待ちしております。
- ヒアリング/サンプル制作
商品内容 / 用途 / 個数 / 容量 / 容器の種類 / 納期について、詳しくヒアリングさせていただきます。
※ヒアリングはオンライン・対⾯のどちらでも可能です。ヒアリング情報をもとに、実際の商品を瞬間冷凍し、パッケージングしたサンプルを制作します。
- 本注文
サンプルのご確認をいただき
価格や納期のお見積りとお届け方法(納品 / 発送 / お引き取り)についてご相談の上、決定し、商品の加工・生産を開始します。
- 商品のお届け
完成した商品をご希望に沿った方法でお届けします。
配送車によるご配達も承っております。
※発送場所・交通事情によってはお届けまでのスケジュールが多少前後することもございます。予めご了承ください。
FAQよくあるご質問
- 冷凍した食品のパッケージを選ぶことはできますか？
はい。いかなる商品でも対応できるフィルム・パック等の容器をサイズやデザイン別で多数ご用意しています。
- 料理を持ち込んでサンプル制作を依頼することは可能ですか？
はい、可能です。まずはお気軽にお問い合わせ下さい。
- 冷凍した食品の賞味期限はどれくらいですか？
冷凍食品の賞味期限は食品により異なります。
真空パックに使用するパック・フィルムの保証期限が約3ヶ月となっています。
- 最小ロット数はどれくらいですか？
冷凍館では最小ロット数240パックから受け付けております。
- 生肉やお刺身を瞬間冷凍することは可能ですか？また味の劣化などはありますか？
生肉やお刺身なども、味や見た目の劣化なく瞬間冷凍することが可能です。
- 冷凍焼けが心配なのですが防ぐことはできますか？
冷凍館の製品は真空パックを利用しているので、正しい保存をすることで冷凍焼けを防ぐことが可能です。
- 冷凍した食品の保存方法はどうすればよいですか？
家庭用冷凍庫（約−20℃）で十分に品質を保つことが可能です。
- 通販向けの商品の開発にご協力いただくことは可能ですか？
はい、可能です。通販向け・店舗販売用・お土産用など、様々な販売方法に柔軟に対応させていただきます。
- 飲食店の作業効率をあげるために食品素材を冷凍したいのですが、アドバイスをいただくことは可能ですか？
プロ料理人のスタッフがアドバイスさせていただきますので安心して、ご依頼ください。
- 解凍するのに特別な技術が必要ですか？
特別な技術は必要ありません。電子レンジ、ぬるま湯、流水など商品に応じた最適な解凍方法をご提案させていただきます。